Mikrobiom je extrémně citlivý na vnější vlivy, zejména na složení stravy. Vedle množství vlákniny, tuků nebo průmyslově zpracovaných potravin se v posledních letech diskutuje také vliv umělých sladidel.
Co jsou umělá sladidla?
Umělá neboli nekalorická sladidla jsou látky, které dodávají potravinám sladkou chuť, ale obsahují minimum energie. Používají se především jako náhrada cukru v produktech označovaných jako „light“ nebo „bez cukru“. Mezi nejznámější patří aspartam, sukralóza, sacharin nebo acesulfam K. Najdeme je například v dietních nápojích, proteinových výrobcích, žvýkačkách nebo různých dezertních produktech. Jejich popularita souvisí zejména s rostoucím zájmem o snižování příjmu cukru a kalorií.
Co říká věda?
Některé vědecké studie naznačují, že určitá umělá sladidla mohou složení mikrobiomu ovlivňovat.
Výzkumy třeba prokázaly, že sukralóza nebo sacharin mohou měnit strukturu střevních bakteriálních komunit nebo snižovat jejich rozmanitost. Tyto změny pak mohou teoreticky ovlivnit metabolické procesy v organismu – například způsob, jakým tělo zpracovává glukózu nebo jak reaguje na zánětlivé podněty.
Zároveň je však důležité dodat, že výsledky studií nejsou vždy jednotné. Některé kontrolované experimenty provedené na lidech neprokázaly při běžné konzumaci sladidel významné změny ve složení mikrobiomu ani v produkci metabolitů střevních bakterií. Vědci proto upozorňují, že vliv těchto látek může být velmi individuální.
Rozdílné výsledky výzkumů mohou souviset s několika faktory. Roli hraje typ použitého sladidla, jeho množství, délka konzumace i celková skladba jídelníčku. Významným faktorem je také skutečnost, že mikrobiom každého člověka je unikátní. Stejná látka tak může u různých lidí vyvolat odlišnou reakci.
probiONE Premium
Ručně vyrobená probiotika včetně analýzy vašeho mikrobiomu
Syntetická a přírodní sladidla
Zajímavé je také srovnání mezi syntetickými sladidly a některými přírodními alternativami. Další studie naznačily, že jejich vliv na střevní bakterie se může lišit. To však neznamená, že by jedna skupina byla automaticky zdravější než druhá. Vždy záleží na množství, frekvenci konzumace a celkovém kontextu stravy.
Vědecké poznatky nicméně ukazují především na to, že mikrobiom je citlivý systém, který reaguje na dlouhodobé stravovací návyky. Pro jeho rovnováhu je důležitá pestrá strava bohatá na vlákninu, dostatek přirozených potravin a omezení vysoce průmyslově zpracovaných výrobků.
Každý člověk má přitom mikrobiom jedinečný, podobně jako otisk prstu. Právě proto se stále více prosazuje personalizovaný přístup ke střevnímu zdraví. Díky moderním metodám analýzy je dnes možné zmapovat složení střevních bakterií a na základě těchto informací zvolit cílenou podporu mikrobiomu. Jednou z možností je například využití probiotik sestavených na míru konkrétním potřebám organismu.
probiONE Standard
Čtvrtletní probiotická kúra, obsahuje 30 mld. přátelských bakterií v denní dávce, zahrnuje analýzu mikrobiomu
